No passado dia 20 de novembro, os alunos dos Cursos Profissionais de T\u00e9cnico de Gest\u00e3o e T\u00e9cnico de Qualidade participaram numa visita de estudo ao Porto e a Vila Nova de Gaia, com o objetivo de articular conhecimentos te\u00f3ricos com contextos reais e proporcionar experi\u00eancias de aprendizagem significativas em \u00e1reas como gest\u00e3o, controlo de qualidade, processos produtivos e experi\u00eancia do cliente.
A atividade teve, ainda, como prop\u00f3sito estimular a capacidade de observa\u00e7\u00e3o, an\u00e1lise cr\u00edtica e interpreta\u00e7\u00e3o de processos industriais, comerciais e sensoriais, promover o contacto direto com setores tradicionais e inovadores da economia nacional e desenvolver compet\u00eancias sociais, relacionais e de trabalho em equipa.
Um dia de aprendizagem fora da sala de aula.
O grupo partiu da escola \u00e0s 09:00, rumo ao Porto, iniciando o dia com uma passagem pelos Cl\u00e9rigos e reitoria da Universidade do Porto. \u00c0s 10:45, decorreu a primeira visita: Wondersense – Museu dos 5 Sentidos, onde os alunos puderam explorar experi\u00eancias sensoriais imersivas que refor\u00e7am a rela\u00e7\u00e3o entre perce\u00e7\u00e3o humana, comunica\u00e7\u00e3o e comportamento.
Depois de uma passagem pela Avenida dos Aliados, ao in\u00edcio da tarde, o grupo dirigiu-se a Vila Nova de Gaia. A visita teve in\u00edcio no World of Wine (WOW), com paragem em dois museus emblem\u00e1ticos: o Museu da Corti\u00e7a, dedicado a um dos materiais mais caracter\u00edsticos e exportados de Portugal, e o Museu do Chocolate, onde os alunos tiveram oportunidade de compreender a hist\u00f3ria do chocolate, o cultivo de cacau a n\u00edvel mundial, o processo produtivo e o controlo de qualidade.
A visita foi considerada muito enriquecedora, permitindo aos estudantes consolidar aprendizagens, observar na pr\u00e1tica diferentes modelos de neg\u00f3cio e aprofundar o contacto com setores tradicionais e contempor\u00e2neos da economia portuguesa. Possibilitou uma vis\u00e3o mais pr\u00f3xima dos processos industriais, materiais, equipamentos e pr\u00e1ticas de controlo de qualidade presentes em ambos os processos produtivos. No caso da corti\u00e7a, ficaram a conhecer a sua classifica\u00e7\u00e3o por densidade, porosidade e textura, bem como os testes de resist\u00eancia e impermeabilidade. No que diz respeito ao chocolate, foram explicadas as etapas desde a colheita do fruto do cacaueiro at\u00e9 \u00e0 obten\u00e7\u00e3o do chocolate, passando pela fermenta\u00e7\u00e3o, secagem, limpeza, remo\u00e7\u00e3o da casca, entre outras. Houve oportunidade de descascar e provar as bagas, bem como o chocolate, enquanto assistiam ao fabrico do chocolate da marca VINTE VINTE 20|20.
Para al\u00e9m de tudo isto, esta visita constituiu um momento privilegiado de conv\u00edvio, partilha e fortalecimento do esp\u00edrito de equipa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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